{"id":8366,"date":"2024-08-21T12:31:09","date_gmt":"2024-08-21T10:31:09","guid":{"rendered":"https:\/\/padreazul.com\/blog\/von-der-kueche-in-die-bar-die-pulsierende-reise-von-kate-schroeder\/"},"modified":"2026-09-29T16:05:02","modified_gmt":"2026-09-29T14:05:02","slug":"von-der-kueche-in-die-bar-die-pulsierende-reise-von-kate-schroeder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/padreazul.com\/de\/blog\/von-der-kueche-in-die-bar-die-pulsierende-reise-von-kate-schroeder\/","title":{"rendered":"Von der K\u00fcche an die Bar: Der bewegte Weg von Kate Schr\u00f6der"},"content":{"rendered":"\n

In der dynamischen Welt der Gastronomie gibt es nur wenige Geschichten, die so bunt und lebendig sind wie die von Kate Schr\u00f6der. Mit gerade einmal 26 Jahren hat Kate bereits einen Weg hinter sich, der sie von der Hitze der K\u00fcche zur Kunst hinter der Bar gef\u00fchrt hat. Angetrieben von Leidenschaft und unb\u00e4ndiger Kreativit\u00e4t bewegt sie sich nicht einfach nur in der Branche \u2013 sie definiert sie neu.<\/p>\n\n

Kates Geschichte im \u00dcberblick<\/strong><\/h3>\n\n

Katharina Schr\u00f6der, unter Freunden und Kollegen besser bekannt als “Kate”, wuchs in einem malerischen Dorf in der N\u00e4he von Darmstadt auf. Schon fr\u00fch entdeckte sie ihre Liebe zum Essen und startete direkt nach der 10. Klasse voller Tatendrang eine Kochlehre. Kates Karriere begann mit einem Paukenschlag: Im renommierten 2-Sterne-Restaurant Kastell sammelte sie unter der Leitung von Thomas Kellermann praktische Erfahrung. Von dort f\u00fchrte ihr kulinarisches Abenteuer an den idyllischen Tegernsee, wo sie sich im Althoff Seehotel \u00dcberfahrt Hals \u00fcber Kopf in die Patisserie verliebte.<\/p>\n\n

Die n\u00e4chste Station ihrer rasanten Reise war Wien, wo Kate ihre Konditorkenntnisse in der Patisserie Masterclass der Judenplatz Hospitality School vertiefte. Um \u00fcber die Runden zu kommen, arbeitete sie \u00fcber eine Zeitarbeitsfirma als Kellnerin und Barkeeperin \u2013 eine Erfahrung, die ihre Faszination f\u00fcr die Barszene weckte. In dieser Zeit begegnete sie G\u00fcnter Reykofsky, dessen Event “Bar and Art” sie nicht nur inspirierte, sondern ihr auch die verbl\u00fcffenden Parallelen zwischen dem Kreieren von Cocktails und Desserts zeigte. Mit einem Kopf voller neuer Ideen war Kate bereit f\u00fcr das n\u00e4chste Kapitel.<\/p>\n\n

Nach Abschluss ihres Studiums kehrte sie zu ihren hessischen Wurzeln zur\u00fcck und \u00fcbernahm die Rolle der Chefkonditorin auf Burg Schwarzenstein im malerischen Rheingau. Doch das Leben machte ihr einen Strich durch die Rechnung, als gesundheitliche Probleme sie zwangen, sich aus der K\u00fcche zur\u00fcckzuziehen – ein herzzerrei\u00dfender Moment f\u00fcr jemanden, der sein Handwerk so leidenschaftlich betreibt. Doch anstatt sich von diesem R\u00fcckschlag unterkriegen zu lassen, schwenkte Kate um und war entschlossen, in der Branche zu bleiben, die sie liebte. <\/p>\n\n

<\/h3>

The Leap from Kitchen to Bar<\/span><\/b><\/p>\n\n

Vor zwei Jahren wurde Kates Leben auf den Kopf gestellt, als eine Krankheit sie zwang, ihre Arbeit in K\u00fcche und Patisserie aufzugeben. F\u00fcr jemanden, dessen Herz f\u00fcr die Gastronomie schl\u00e4gt, f\u00fchlte sich das wie das Ende der Welt an. Doch die unverw\u00fcstliche Kate lie\u00df sich davon nicht aufhalten, wagte den mutigen Schritt in die Welt der Mixologie und entdeckte schnell, dass ihre Kreativit\u00e4t hinter der Bar ein neues Zuhause fand. Heute ist sie als Head Bartender in der Flora Bar in Graz erfolgreich, wo sie ein pers\u00f6nliches Konzept entwickelt hat, das so einzigartig ist wie sie selbst \u2013 f\u00fcr ihre Magie verwendet sie ausschlie\u00dflich 100 % \u00f6sterreichische Produkte.<\/p>\n\n

<\/h3>

A New Direction: Hotel Management<\/span><\/b><\/p>\n\n

Kates Traum war es schon immer, eines Tages ihren eigenen Betrieb zu f\u00fchren \u2013 ein Ziel, das sie seit ihren ersten Tagen als Kochlehrling begleitet. Durch ihre Krankheit musste sie diesen Traum \u00fcberdenken, doch aufgeben wollte sie ihn nicht. Stattdessen schrieb sie sich an der Deutschen Hotelakademie in K\u00f6ln f\u00fcr ein Fernstudium in Hotelmanagement ein. Im letzten Herbst bot sich ihr eine unerwartete Chance: eine Stelle als Assistant Manager im Hofgut Hohenkarpfen, wo sie aus erster Hand lernen konnte, was es braucht, um einen Betrieb erfolgreich zu f\u00fchren. Die Entscheidung fiel ihr nicht leicht, aber sie wusste, dass sie sich auf lange Sicht auszahlen w\u00fcrde.<\/p>\n\n

<\/h3>

Kate\u2019s Philosophy: Life Behind the Bar and Beyond<\/span><\/b><\/p>\n\n

Kates Weg wurde von vielen Menschen gepr\u00e4gt, von denen jeder einen einzigartigen Eindruck in ihrem pers\u00f6nlichen und beruflichen Leben hinterlassen hat. Es ist zwar unm\u00f6glich, sie alle aufzuz\u00e4hlen, aber sie sch\u00e4tzt die Lektionen, die sie von jedem Mentor, Kollegen und Freund gelernt hat, der ihr auf ihrem Weg geholfen hat. <\/p>\n\n

F\u00fcr Kate liegt der wahre Zauber der Arbeit hinter der Bar in den Verbindungen, die sie mit den Menschen eingeht. Anders als in der K\u00fcche, wo die Interaktionen begrenzt sind, kann sie an der Bar Beziehungen zu den G\u00e4sten aufbauen – aus Stammg\u00e4sten werden Freunde, und manchmal werden Freunde zur Familie. Die Kameradschaft mit Kollegen und die gemeinsame Leidenschaft unter Gleichgesinnten bei Wettbewerben und Veranstaltungen ist das, was ihr Leben wirklich bereichert. In der Bargemeinschaft hat Kate einen Ort gefunden, an dem Lernen, Lachen und Zusammenarbeit gedeihen und jeden Tag zu einem neuen Abenteuer machen. <\/p>\n\n

Lieblings-Spirituosen und Cocktails<\/strong><\/p>\n\n

Kate hat eine besondere Schw\u00e4che f\u00fcr Tequila und Whiskey, ob pur genossen oder im Cocktail gemixt. Die Liebe zum Whiskey hat sie von ihrem Vater. Einen ganz besonderen Platz in ihrem Herzen hat au\u00dferdem Apfelwein \u2013 ein Getr\u00e4nk, das ihr immer ein Gef\u00fchl von Heimat und W\u00e4rme schenkt, egal wo sie gerade ist.<\/p>\n\n

Der Wettbewerbsgeist<\/strong><\/p>\n\n

Kate sieht Wettbewerbe als fantastische Gelegenheit \u2013 nicht nur, um zu sehen, wie sie abschneidet, sondern auch, um unglaubliche Menschen zu treffen und neue Ideen zu entdecken. Wettbewerbe bieten eine B\u00fchne, um etwas zu bewirken, und besonders bewundert sie Veranstaltungen wie den Lady Amarena Cup von Fabbri, der sich f\u00fcr die Gleichstellung der Geschlechter in Gastronomie und Hotellerie einsetzt. Wenn es ums Gewinnen geht, ist Kates Strategie einfach: Bleib dir selbst treu. Authentizit\u00e4t statt Show \u2013 das ist ihr Credo, und ihr Motto \u201eSimple is sexy\u201c hat sie 2021 zum Sieg beim Black Forest Bar Cup gef\u00fchrt.<\/p>\n\n

Hobbys, die die Zeit vergehen lassen<\/strong><\/p>\n\n

Musik ist Kates ultimative Auszeit \u2013 ob sie mit Kopfh\u00f6rern durch ihre Wohnung tanzt oder am Fenster die Sonne genie\u00dft. Ruhe findet sie am Meer, Entspannung im Tattoo-Stuhl, wo das Stechen fast etwas Meditatives hat. Roadtrips, neue Orte entdecken und Zeit mit Freunden stehen ebenfalls ganz oben auf der Liste ihrer Leidenschaften. F\u00fcr Kate sind es genau diese Momente der Freude und Entdeckung, die das Leben wirklich reich machen.<\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

Kate @work<\/p>\n\n

<\/strong><\/strong><\/h3>

A Special Bond with Padre Azul<\/a><\/span><\/b><\/p>\n\n

Kates erste Begegnung mit Padre Azul war beim Rolling Pin European Bartenders Cup, wo ihr Drink Kontrast<\/em> die Padrecito-Gruppe gewann. Dieser Sieg l\u00f6ste eine dauerhafte Verbindung mit Hans-Peter Eder aus und seit ihrem Umzug nach Graz im letzten Jahr ist Kate offiziell Teil der Padre-Familie. Die Marke ist f\u00fcr sie so bedeutsam geworden, dass sie sie sich sogar t\u00e4towieren lie\u00df – sie ist buchst\u00e4blich ein Teil von ihr geworden. <\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

Kate und Padre Azul-Gr\u00fcnder HP Eder (rechts)<\/p>\n\n

Kate Schr\u00f6ders Geschichte ist ein Zeugnis von Widerstandskraft, Kreativit\u00e4t und dem unersch\u00fctterlichen Geist eines Menschen, der sich nicht von den Umst\u00e4nden bestimmen l\u00e4sst. Ob in der K\u00fcche, hinter der Bar oder auf dem Regiestuhl \u2013 in alles, was sie tut, bringt sie ihre einzigartige Mischung aus Leidenschaft und Pers\u00f6nlichkeit ein und verwandelt das Gew\u00f6hnliche in etwas wirklich Au\u00dfergew\u00f6hnliches.<\/p>\n\n

<\/strong><\/strong><\/h3>

Upcoming Event<\/span><\/b><\/p>\n\n

Vom 5. bis 7. September rockt Kate den Austro Spirits Liquid Market<\/a> in der METAStadt Wien. Wenn du Lust auf innovative Cocktailkreationen hast, solltest du dir diese Gelegenheit nicht entgehen lassen: Du kannst nicht nur ihre prickelnden Drinks probieren, sondern Kate auch selbst in Aktion erleben. Mit ihrem unverwechselbaren Stil und Charme bringt sie die Magie von Padre Azul Tequila direkt in dein Glas \u2013 ein Erlebnis, das dir garantiert in Erinnerung bleibt!<\/p>\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n

Bleib dran \u2013 bald gibt es mehr People of Padre!<\/p>\n\n

WIE IMMER \u2013 GENIESSE VERANTWORTUNGSVOLL und viele #magic Momente!<\/p>\n\n

Saludos,Deine Padre-Familie<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In der dynamischen Welt der Gastronomie gibt es nur wenige Geschichten, die so bunt und lebendig sind wie die von […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":8104,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[200],"tags":[235,227,225,228,215,226,216],"class_list":["post-8366","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-unkategorisiert","tag-austro-spirits-flussigmarkt","tag-cocktails-de","tag-ereignisse","tag-markenbotschafterin","tag-padre-azul-de","tag-padrecito-de","tag-tequila-de"],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/padreazul.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kate_ramon.jpg",731,725,false],"thumbnail":["https:\/\/padreazul.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kate_ramon-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/padreazul.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kate_ramon-300x298.jpg",300,298,true],"medium_large":["https:\/\/padreazul.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kate_ramon.jpg",731,725,false],"large":["https:\/\/padreazul.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kate_ramon.jpg",731,725,false],"product_image_size":["https:\/\/padreazul.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kate_ramon.jpg",731,725,false],"product_image_size_small":["https:\/\/padreazul.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kate_ramon-605x600.jpg",605,600,true],"1536x1536":["https:\/\/padreazul.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kate_ramon.jpg",731,725,false],"2048x2048":["https:\/\/padreazul.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kate_ramon.jpg",731,725,false],"woocommerce_thumbnail":["https:\/\/padreazul.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kate_ramon-500x500.jpg",500,500,true],"woocommerce_single":["https:\/\/padreazul.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kate_ramon-500x496.jpg",500,496,true],"woocommerce_gallery_thumbnail":["https:\/\/padreazul.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kate_ramon-100x100.jpg",100,100,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Ramon","author_link":"https:\/\/padreazul.com\/de\/author\/florian_springer\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"In der dynamischen Welt der Gastronomie gibt es nur wenige Geschichten, die so bunt und lebendig sind wie die von […]","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/padreazul.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8366","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/padreazul.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/padreazul.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/padreazul.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/padreazul.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8366"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/padreazul.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8366\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12718,"href":"https:\/\/padreazul.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8366\/revisions\/12718"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/padreazul.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8104"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/padreazul.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8366"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/padreazul.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8366"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/padreazul.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8366"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}