{"id":11725,"date":"2023-09-01T15:16:18","date_gmt":"2023-09-01T13:16:18","guid":{"rendered":"https:\/\/padreazul.com\/produccion-cosecha-destilacion-anejamiento-y-disfrute\/"},"modified":"2026-09-25T12:05:35","modified_gmt":"2026-09-25T10:05:35","slug":"produccion-cosecha-destilacion-anejamiento-y-disfrute","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/padreazul.com\/es\/produccion-cosecha-destilacion-anejamiento-y-disfrute\/","title":{"rendered":"Producci\u00f3n: cosecha, destilaci\u00f3n, a\u00f1ejamiento y disfrute"},"content":{"rendered":"\n
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1 botella – unas 200 manos<\/h1><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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CULTIVO<\/h2><\/div>\n\n\n\n

El tequila Padre Azul, nacido en el coraz\u00f3n del valle de Amatit\u00e1n, en Jalisco (M\u00e9xico), cuenta una historia de amor en cada sorbo. nuestra producci\u00f3n es tradicional.La tierra volc\u00e1nica, las aguas puras y el clima soleado creanun baile especial de sabores.aromas c\u00edtricos y notas terrosas que hacen \u00fanico a nuestro tequila. No es una bebida cualquiera: es el sabor del abrazo apasionado entre la naturaleza y la tradici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Para que nuestro tequila sea perfecto, el agave necesita tiempo: de 8 a 10 a\u00f1os creciendo bajo el ardiente sol mexicano.As\u00ed se consiguen az\u00facares dulces y grandes sabores, sin que se vuelva \u00e1cido. Nuestros campesinos, los jimadores,son los guardianes del agave.Saben exactamente cu\u00e1ndo cosecharlo yc\u00f3mo cortarlo bien, cerca del coraz\u00f3n. Es su mano la que sacael sabor especial de cada lotey lo convierte en algo realmente emocionante.<\/p>\n\n\n\n

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Para un litro de tequila premium Padre Azul procesamos no menos de 10 kilos de agave durante la producci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Cocci\u00f3n y fermentaci\u00f3n<\/h2><\/div>\n\n\n\n

Imagina a nuestros agaves recibiendo un c\u00e1lido abrazo en los hornos tradicionales mexicanosllamados mamposter\u00edas, hechos de obra y tierra volc\u00e1nica.No es un proceso r\u00e1pido: 48 horas al vapor y 24 m\u00e1s al calor residual. Este m\u00e9todo lleva mucho m\u00e1s tiempoque con las m\u00e1quinas modernas, pero da mucho car\u00e1cter a nuestro tequila. para nosotros, el tiempo no es solo un reloj que avanza;es una receta de amor, paciencia y sabor que hace que nuestro tequila sepa a magia. <\/p>\n\n\n\n

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Destilaci\u00f3n<\/h2><\/div>\n\n\n\n

En el viaje m\u00e1gico de crear el tequila Padre Azul, cada gota cuenta una historia. Imag\u00ednatelo: dos destilaciones,cada una hecha con amor. En la segunda somos selectivos, como curadores del sabor: descartamos las cabezas y las colas para quedarnos solo con el coraz\u00f3n, la esencia que lo hace extraordinario.<\/p>\n\n\n\n

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Podr\u00edamos tomar atajos y aprovechar m\u00e1s,pero elegimos calidad frente a cantidad.Se trata de cuidar el proceso de producci\u00f3n,destilar el agave con un calor suave y conservar su dulzor puro e intacto.Esto no es solo tequila: es una sinfon\u00eda de emociones, un sorbo de pasi\u00f3n creado con mimo para quienes aprecian el artedel buen sabor.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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A\u00f1ejamiento<\/h2>\n\n\n\n

Nuestro tequila tiene su propia historia. El Blanco va directo a la botella<\/mark><\/a>, el reposado espera 8 meses y el a\u00f1ejo tarda 18 meses en madurar. En las barricas de roble ocurre la magia: aportan color, aroma y car\u00e1cter. Es como una receta especial para el tequila Padre Azul. Estas barricas convierten cada sorbo en una historia llena de sabor: m\u00e1s que un a\u00f1ejamiento, es un viaje del gusto hecho a mano. el broche final de su producci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\u00abEl ingrediente m\u00e1s importante deun tequila excepcional es el TIEMPO.\u00bb<\/div>