Katharina Schr\u00f6der, per amici e colleghi semplicemente \u00abKate\u00bb, \u00e8 cresciuta in un pittoresco paesino vicino a Darmstadt, in Germania. Il suo amore per il cibo \u00e8 nato presto e, subito dopo il decimo anno di scuola, si \u00e8 buttata a capofitto in un apprendistato da cuoca. La sua carriera \u00e8 decollata alla grande con un\u2019esperienza sul campo nel prestigioso ristorante due stelle Kastell, sotto la guida di Thomas Kellermann. Da l\u00ec la sua avventura culinaria \u00e8 proseguita sull\u2019idilliaco Tegernsee, dove si \u00e8 innamorata perdutamente della pasticceria all\u2019Althoff Seehotel \u00dcberfahrt.
La tappa successiva del suo viaggio vorticoso \u00e8 stata Vienna, dove Kate ha perfezionato le sue doti di pasticcera nella Patisserie Masterclass della scuola alberghiera Judenplatz. Per mantenersi lavorava come cameriera e barista tramite un\u2019agenzia interinale: un\u2019esperienza che ha acceso il suo interesse per il mondo dei bar. Proprio in quel periodo ha incontrato G\u00fcnter Reykofsky, il cui evento \u00abBar and Art\u00bb non solo l\u2019ha ispirata, ma le ha anche svelato le affascinanti somiglianze tra la creazione di cocktail e quella di dessert. Con la testa piena di nuove idee, Kate era pronta per il capitolo successivo.<\/p>\n\n
Finiti gli studi, \u00e8 tornata alle sue radici in Assia, come Head Pastry Chef del Burg Schwarzenstein, nel suggestivo Rheingau. Ma la vita le ha riservato un brutto colpo: problemi di salute l\u2019hanno costretta ad allontanarsi dalla cucina, un momento straziante per chi ama cos\u00ec tanto il proprio mestiere. Invece di lasciarsi definire da questa battuta d\u2019arresto, Kate ha cambiato rotta, decisa a restare nel settore che amava.<\/p>\n\n
The Leap from Kitchen to Bar<\/span><\/b><\/p>\n\n Due anni fa la vita di Kate \u00e8 stata stravolta: una malattia l\u2019ha costretta a lasciare il lavoro in cucina e in pasticceria. Per chi ha il cuore che batte per la gastronomia, sembrava la fine del mondo. Ma Kate, resiliente come sempre, non si \u00e8 lasciata fermare. Ha fatto il grande salto nel mondo della mixology, scoprendo presto che la sua passione creativa aveva trovato una nuova casa dietro il bancone. Oggi \u00e8 Head Bartender al Flora Bar di Graz, dove ha creato un concept personale unico come lei: per la sua magia usa solo prodotti austriaci al 100%.<\/p>\n\n A New Direction: Hotel Management<\/span><\/b><\/p>\n\n Il sogno di Kate \u00e8 sempre stato quello di gestire un giorno un locale tutto suo, un obiettivo che la accompagna fin dai tempi dell\u2019apprendistato in cucina. La malattia l\u2019ha costretta a ripensarlo, ma non era pronta a rinunciarvi. Si \u00e8 quindi iscritta a un corso a distanza in Hotel Management alla German Hotel Academy di Colonia. Lo scorso autunno le si \u00e8 presentata un\u2019occasione inaspettata: il ruolo di Assistant Manager all\u2019Hofgut Hohenkarpfen, dove ha potuto imparare sul campo cosa serve per gestire un\u2019attivit\u00e0 di successo. Una decisione difficile, ma che sapeva l\u2019avrebbe ripagata nel lungo periodo.<\/p>\n\n Kate\u2019s Philosophy: Life Behind the Bar and Beyond<\/span><\/b><\/p>\n\n Il percorso di Kate \u00e8 stato segnato da tante persone, ognuna delle quali ha lasciato un\u2019impronta unica nella sua vita personale e professionale. Impossibile elencarle tutte, ma lei custodisce come un tesoro le lezioni imparate da ogni mentore, collega e amico che l\u2019ha accompagnata lungo la strada.<\/p>\n\n Per Kate la vera magia del lavoro dietro il bancone sta nei legami con le persone. A differenza della cucina, dove i contatti sono limitati, il bar le permette di costruire relazioni con gli ospiti: i clienti abituali diventano amici e, a volte, gli amici diventano famiglia. Il cameratismo con i colleghi e la passione condivisa con professionisti affini durante gare ed eventi sono ci\u00f2 che arricchisce davvero la sua vita. Nel mondo dei bar Kate ha trovato uno spazio dove apprendimento, risate e collaborazione fioriscono, e ogni giorno diventa una nuova avventura.<\/p>\n\n Kate ha un debole per il tequila e il whiskey, sia lisci sia in un cocktail. L\u2019amore per il whiskey gliel\u2019ha trasmesso suo padre. Nel suo cuore c\u2019\u00e8 poi un posto speciale per il sidro di mele dell\u2019Assia, una bevanda che le fa sempre sentire il calore di casa, ovunque si trovi.<\/p>\n\n Per Kate le competizioni sono un\u2019occasione fantastica: non solo per mettersi alla prova, ma anche per incontrare persone incredibili e scoprire nuove idee. Le gare offrono una piattaforma per lasciare il segno, e lei ammira in particolare eventi come la Lady Amarena Cup di Fabbri, che promuove la parit\u00e0 di genere nell\u2019ospitalit\u00e0. Quando si tratta di vincere, la sua strategia \u00e8 semplice: restare fedele a se stessa. Crede nell\u2019autenticit\u00e0 pi\u00f9 che nella teatralit\u00e0, e il suo motto \u00abSimple is sexy\u00bb l\u2019ha portata alla vittoria alla Black Forest Bar Cup nel 2021.<\/p>\n\n La musica \u00e8 la via di fuga preferita di Kate, che balli per casa con le cuffie o si goda il sole alla finestra. Trova la pace in riva al mare e il relax sulla poltrona del tatuatore, dove farsi tatuare diventa quasi una meditazione. Anche i viaggi on the road, la scoperta di posti nuovi e il tempo di qualit\u00e0 con gli amici sono in cima alla lista delle sue passioni. Per Kate sono proprio questi momenti di gioia e scoperta a rendere la vita davvero ricca. Kate al lavoro<\/p>\n\n A Special Bond with Padre Azul<\/a><\/span><\/b><\/p>\n\n Il primo incontro di Kate con Padre Azul \u00e8 avvenuto alla Rolling Pin European Bartenders Cup, dove il suo drink Kontrast<\/em> ha vinto nel gruppo Padrecito. Quella vittoria ha fatto nascere un legame duraturo con Hans-Peter Eder e, da quando si \u00e8 trasferita a Graz l\u2019anno scorso, Kate fa ufficialmente parte della famiglia Padre. Il brand \u00e8 diventato cos\u00ec importante per lei che se l\u2019\u00e8 perfino tatuato: \u00e8 letteralmente parte di ci\u00f2 che \u00e8. Kate e il fondatore di Padre Azul HP Eder (a destra)<\/p>\n\n Upcoming Event<\/span><\/b><\/p>\n\n Kate infiammer\u00e0 l\u2019Austro Spirits Liquid Market<\/a> alla METAStadt di Vienna dal 5 al 7 settembre. Se hai voglia di creazioni cocktail innovative, non perderti questa occasione: non solo potrai assaggiare i suoi drink frizzanti, ma anche vedere Kate in azione. Con il suo stile e il suo fascino inconfondibili, porta la magia del tequila Padre Azul direttamente nel tuo bicchiere: un\u2019esperienza che non dimenticherai!<\/p>\n\n Nel mondo dinamico della gastronomia, poche storie sono colorate e vivaci come quella di Kate Schr\u00f6der. A soli 26 anni, […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":8105,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[199],"tags":[221,234,220,218,211,219,212],"class_list":["post-8360","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-categorizzato","tag-ambasciatore-del-marchio","tag-austro-spirits-mercato-liquido","tag-cocktail-it","tag-eventi","tag-padre-azul-it","tag-padrecito-it","tag-tequila-it"],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/padreazul.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kate_ramon.jpg",731,725,false],"thumbnail":["https:\/\/padreazul.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kate_ramon-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/padreazul.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kate_ramon-300x298.jpg",300,298,true],"medium_large":["https:\/\/padreazul.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kate_ramon.jpg",731,725,false],"large":["https:\/\/padreazul.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kate_ramon.jpg",731,725,false],"product_image_size":["https:\/\/padreazul.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kate_ramon.jpg",731,725,false],"product_image_size_small":["https:\/\/padreazul.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kate_ramon-605x600.jpg",605,600,true],"1536x1536":["https:\/\/padreazul.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kate_ramon.jpg",731,725,false],"2048x2048":["https:\/\/padreazul.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kate_ramon.jpg",731,725,false],"woocommerce_thumbnail":["https:\/\/padreazul.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kate_ramon-500x500.jpg",500,500,true],"woocommerce_single":["https:\/\/padreazul.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kate_ramon-500x496.jpg",500,496,true],"woocommerce_gallery_thumbnail":["https:\/\/padreazul.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/kate_ramon-100x100.jpg",100,100,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Ramon","author_link":"https:\/\/padreazul.com\/it\/author\/florian_springer\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Nel mondo dinamico della gastronomia, poche storie sono colorate e vivaci come quella di Kate Schr\u00f6der. 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