Wie trinkt man hochwertigen Tequila?
Natürlich spielt es keine Rolle, wie Sie ihn trinken, solange Sie ihn genießen. Aber Tequila als Shot mit einer Zitronenscheibe und Salz oder einer Orangenscheibe und Zimt zu trinken, tut der mexikanischen Seele weh! Hochwertiger Tequila sollte langsam genossen werden, Schluck für Schluck, und mit den Menschen geteilt werden, die Sie lieben.
Wie wird Padre Azul Tequila hergestellt?
Padre Azul Tequila wird aus 100% blauer Agave hergestellt. Wir lassen unsere Agaven zwischen 8 und 10 Jahren wachsen. Nach der Ernte dämpfen wir sie 24 bis 48 Stunden lang in “mamposterías”, traditionellen mexikanischen Lehmöfen, gefolgt von 72 bis 96 Stunden Fermentation. Unsere Fermentierung erfolgt ausschließlich spontan. Das heißt, wir verwenden keinerlei künstliche Hefen. Nach der doppelten Destillation wird unser Blanco sofort in Flaschen abgefüllt, während unser Reposado mindestens 8 Monate lang in handverlesenen Ex-Bourbon-Eichenfässern reift und unser Añejo mindestens 18 Monate lang. Immer noch neugierig? Hier finden Sie mehr über unsere Tequila-Produktion.
Ist Padre Azul ein original mexikanischer Tequila?
Ja! Tequila ist ein Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Es ist wie beim französischen Champagner oder Cognac: Er darf nur traditionell und in einer bestimmten Region hergestellt werden. Nach mexikanischem Recht darf Tequila ausschließlich im Bundesstaat Jalisco und in einigen anderen mexikanischen Gemeinden hergestellt werden. Der Name “Tequila” stammt eigentlich von der mexikanischen Stadt Santiago de Tequila in Jalisco. Dort können Sie das Nationalmuseum für Tequila besuchen – sehr interessant!
Woher kommt die Vanille?
Unser Tequila Reposado und Tequila Añejo reifen in amerikanischen Eichenfässern. Das rauchige Eichenholz fügt wunderbare tertiäre Aromen hinzu und verleiht unserem Tequila seine charakteristischen Geschmacksnoten. Amerikanische Eichenfässer sind dafür bekannt, dass sie ein leichtes Vanillearoma hinzufügen. Würden wir zum Beispiel französische Eiche verwenden, hätte unser Tequila wahrscheinlich ein Röstaroma.
Wie kochen Sie die Agave?
Das Kochen erfolgt in Mamposterías, traditionellen mexikanischen Lehmöfen. Zunächst werden die Agaven 24 bis 48 Stunden lang gedämpft. Dann nutzen wir die Restwärme und geben den gedämpften Agavenherzen weitere 24 Stunden, die sie in der wohligen Wärme der Mamposteria ruhen können. Eine Autoklave kann diesen Prozess in 5 oder 6 Stunden durchführen, aber das langsame Kochen unserer Agaven gibt unserem hochwertigen Tequila viel mehr Geschmack. Es ist, als würde man einen Tontopf auf einem langsamen Feuer anstelle eines Schnellkochtopfes verwenden – der Tontopf wird immer bessere Ergebnisse liefern. Sie sehen, die wichtigste Zutat für unseren Premium-Tequila ist wirklich Zeit.
Welchen Tequila sollte ich kaufen?
Nun, das ist ganz einfach: Padre Azul, natürlich! Wenn Sie jedoch nicht sicher sind, ob Sie sich für Padre Azul Blanco (Silver in den USA), Reposado oder Añejo entscheiden sollen, dann probieren Sie doch unsere Padre Mini Tasting Box. Aber im Ernst: Wenn Sie Tequila kaufen, empfehlen wir Ihnen, nur Tequila aus 100% Agave zu kaufen. Wenn kein “100%” auf der Flasche steht… lassen Sie die Finger davon! Es handelt sich um einen Mixto-Tequila, der möglicherweise nur 51% Agave enthält, während der Rest aus einer anderen Zuckerquelle bestehen könnte.
Warum das Flaschendesign?
Unser Flaschendesign ist eine Referenz an die mexikanische Kultur und das mexikanische Erbe. In anderen Kulturen mag der Totenkopf als furchterregend gelten, aber in Mexiko steht er für ewige Freundschaft. Im Großen und Ganzen ist es das Wichtigste im Leben, ZEIT mit Familie und Freunden zu verbringen, nicht wahr? Das einzigartige Flaschendesign von Padre Azul soll Sie daran erinnern und unser hochwertiger Sipping Tequila ist genau das Richtige, um die gemeinsame Zeit außergewöhnlich zu machen.
Was lässt sich gut mit Tequila kombinieren?
Tequila ist eine vielseitige Spirituose, die auf viele Arten genossen werden kann. Wir bevorzugen es, Tequila pur zu genießen – ohne Limette, ohne Salz, ohne Bullsh*t. Für Cocktails empfehlen wir unseren Padrecito Tequila. In Zusammenarbeit mit David Rios, dem mehrfach ausgezeichneten Bartending Weltmeister, haben wir diesen Tequila entwickelt, um Ihren Lieblingscocktail zu verfeinern. Aber die beste Kombination ist immer noch: Sie und Ihre Lieblingsmenschen.
Was ist der Unterschied zwischen Tequila und Mezcal?
Mezcal kann als der große Bruder des Tequila betrachtet werden. Es handelt sich um unterschiedliche Spirituosen, die beide eine geschützte Ursprungsbezeichnung haben. Tequila wird in der Regel durch Dämpfen der Agave in Öfen hergestellt, bevor er zweimal in Kupferkesseln destilliert wird. Mezcal hingegen wird in Erdgruben gekocht, die mit Lavagestein ausgekleidet und mit Holz und Holzkohle gefüllt sind, bevor er in Tongefäßen destilliert wird. Außerdem wird Tequila nur aus blauer Agave hergestellt, während Mezcal aus anderen Agavenarten gewonnen wird.
Gibt es einen Wurm in Padre Azul Tequila?
Nein, Tequila soll keinen Wurm in sich tragen! Dieser Mythos wurde in den 1950er Jahren als Teil einer Marketingstrategie von einigen Mezcal-Marken geschaffen, die behaupteten, der Wurm habe magische Kräfte oder könne als Aphrodisiakum verwendet werden. Hatten sie Recht? Wer weiß das schon! Was wir aber wissen, ist, dass hochwertiger Tequila oder Mezcal normalerweise keinen Wurm in der Flasche hat.
Welche Gläser sollte man für hochwertigen Tequila verwenden?
Für unseren Sipping Tequila empfehlen wir unsere Tasting Gläser:
Das Glas spielt eine entscheidende Rolle beim Tequila-Genuss und mit den richtigen Gläsern können Sie den vollen Geschmack Ihres hochwertigen Tequilas genießen. Für Añejo können Sie auch einen klassischen Whiskey-Tumbler oder, was am einfachsten ist, ein Weißweinglas verwenden.
