1 bottiglia, circa 200 mani
GROWING
Il tequila Padre Azul, nato nel cuore
della valle di Amatitán, a Jalisco, in Messico, racconta una storia d’amore a ogni sorso. la nostra produzione è tradizionale.
Il suolo vulcanico, le acque pure
e il clima soleggiato creano
una speciale danza di sapori.
aromi di agrumi e note terrose
che rendono il nostro tequila davvero unico.
Non è un drink qualunque:
è il sapore dell’abbraccio appassionato
tra natura e tradizione.
Perché il nostro tequila sia perfetto,
l’agave ha bisogno di tempo: dagli 8 ai 10 anni di crescita sotto il sole rovente del Messico.
Così sviluppa zuccheri dolci e grandi sapori, senza diventare acida.
I nostri coltivatori, i jimadores,
sono i custodi dell’agave.
Sanno esattamente quando raccoglierla e
come tagliarla nel modo giusto, vicino al cuore. È il loro tocco a far emergere
il gusto speciale di ogni lotto,
rendendolo qualcosa di davvero emozionante.
Per un litro di tequila premium Padre Azul lavoriamo non meno di 10 chili di agave durante il processo di produzione.
Cottura e fermentazione
Immagina le nostre agavi avvolte in un caldo abbraccio
nei tradizionali forni messicani
chiamati mamposterías,
fatti di muratura e terra vulcanica.
Non è un processo rapido: 48 ore di
cottura a vapore, più altre 24 nel tepore.
Questo metodo lento richiede molto più tempo
rispetto ai macchinari moderni,
ma regala tanto carattere al nostro tequila.
per noi il tempo non è solo il ticchettio di un orologio:
è una ricetta fatta di amore, pazienza e sapore, che rende magico il gusto del nostro tequila!
Distillazione
Nel viaggio magico che dà vita al tequila Padre Azul, ogni goccia racconta una storia.
Immagina: due distillazioni,
ognuna un atto d’amore. Nella seconda siamo selettivi, come curatori del gusto: scartiamo teste e code per tenere solo il cuore, l’essenza che lo rende straordinario.
Potremmo prendere scorciatoie e tenere di più,
ma scegliamo la qualità invece della quantità.
Si tratta di avere cura del processo produttivo,
distillando l’agave con un calore delicato e preservandone la dolcezza pura e intatta.
Questo non è solo tequila: è una sinfonia di emozioni, un sorso di passione, creato con cura per chi apprezza l’arte
di un sapore fantastico.
Invecchiamento
Il nostro tequila ha una storia tutta sua. Il Blanco va dritto in bottiglia, il reposado attende 8 mesi e l’añejo invecchia 18 mesi. Nelle botti di rovere avviene la magia: arrivano colore, aroma e carattere. È come una ricetta speciale per il tequila Padre Azul. Queste botti trasformano ogni sorso in un racconto ricco di sapore: non è solo invecchiamento, è un viaggio artigianale nel gusto. il tocco finale della sua produzione.
«L’ingrediente più importante per
un tequila eccezionale è il TEMPO.»
una produzione complessa
Il nostro tequila invecchia in botti di rovere ex-bourbon
selezionate a mano e tostate alla perfezione.
Il rovere affumicato aggiunge note di vaniglia, cannella, caramello e cioccolato, senza coprire il gusto puro dell’agave.
la nostra produzione è un’arte, un capolavoro guidato dalla nostra maestra, Erika Sangeado.
Ogni goccia è la sua perfezione in bottiglia:
una sinfonia di sapori creata ad arte.
ecco Erika
La maestra distillatrice è la custode del nostro tequila: supervisiona ogni fase per garantire una qualità al top. È una delle poche donne maestre distillatrici al mondo nel tequila premium.
e siamo orgogliosissimi perché
una di loro fa parte della nostra famiglia Padre:
la nostra mente geniale Erika Sangeado.
Non è solo un lavoro: è un impegno verso l’eccellenza e una celebrazione del talento.
Magia in bottiglia
la nostra bottiglia è unica nel suo genere. Un design ricco di significato e, dentro, un tequila delizioso. Il tocco finale perfetto che ti mette in mano il 100% della cultura messicana. Cosa potresti desiderare di più?
Scopri di più sul design della nostra bottiglia Padre Azul
