David Rios: Die Reise vom Fußballer zum Weltklasse-Barkeeper und Innovator

In der Welt der Barkeeper gibt es nur wenige Namen, die so viel Gewicht und Respekt genießen wie David Rios. Geboren in Bilbao, im spanischen Baskenland, ist Rios das jüngste von neun Kindern einer großen, eng verbundenen Familie. Seine Erziehung in einer so liebevollen und unterstützenden Umgebung hat ihm starke Werte vermittelt – Respekt für andere, Bescheidenheit und einen ungebrochenen Durst nach ständiger Selbstverbesserung. Diese Qualitäten haben ihn auf seinem Weg vom Wochenend-Barkeeper zu einem der bekanntesten Namen in der globalen Barbranche gemacht, bis er schließlich 2013 von Diageo zum World Class Bartender of the Year gekrönt wurde.

Vom Fußballplatz in die Bar

Rios’ Einstieg ins Barkeeping war fast zufällig. Als semiprofessioneller Fußballer bis zum Alter von 18 Jahren hätte sein Leben eine ganz andere Richtung einschlagen können. Was als Wochenendjob in einer Bar begann, verwandelte sich schnell in eine Leidenschaft. Im Alter von 19 Jahren eröffnete Rios zusammen mit seinem Bruder seine erste Cafeteria – ein Unternehmen, das seinen Weg im Gastgewerbe festigte. Heute, 27 Jahre später, ist David Rios nach wie vor ein leidenschaftlicher Barkeeper.

Seine Philosophie ist einfach und doch tiefgründig: träumen, lächeln, genießen. Für ihn ist Bartending nicht nur ein Beruf, sondern ein Lebensstil, in dem Respekt, Dankbarkeit und Freundlichkeit jede Begegnung prägen – ob er einen Cocktail kreiert oder eine Masterclass gibt. Diese Werte bestimmen sein privates wie berufliches Leben, und genau dieses Ethos gibt er an alle weiter, die in seine Fußstapfen treten.

A World-Class Achievement

David Rios’ Durchbruch kam 2013, als er sich den Titel Diageo World Class Bartender of the Year sicherte. Im Wettbewerb gegen Top-Barkeeper aus über 40 Ländern war Davids Triumph mehr als ein persönlicher Sieg – es war ein entscheidender Moment in seiner Karriere. Seine innovativen Cocktails, die in der Tradition verwurzelt, aber von Kreativität durchdrungen sind, begeisterten die Jury und zeigten seine Fähigkeit, Drinks zu kreieren, die eine Geschichte erzählen, Emotionen hervorrufen und Menschen ansprechen.

Er hat immer betont, dass es bei Wettbewerben nicht nur darum geht, Trophäen zu gewinnen, sondern darum, zu lernen, neue Leute kennenzulernen und neue Perspektiven zu gewinnen. Sein World-Class-Sieg steht beispielhaft für diese Philosophie und verhalf ihm zu internationalem Ruhm. Dennoch blieb er auf dem Boden und betont bis heute, dass jeder Tag eine Chance ist, besser zu werden – ganz egal, welche Auszeichnungen man schon hat.

The Connection to Padre Azul and the Birth of Padrecito

Davids Weg führte ihn schließlich zu einer zufälligen Begegnung mit der Tequila-Marke Padre Azul, aus der eine bedeutungsvolle Zusammenarbeit werden sollte. Bei einem Barkeeper-Event auf dem Bar Convent Berlin wurde David auf einen Tisch mit Padre-Azul-Flaschen aufmerksam. Ein spontanes Tasting führte zu einem Treffen mit Adriana, der Frau von Padre-Azul-Gründer HP Eder – der Beginn einer fruchtbaren Partnerschaft.

Was als gemeinsame Begeisterung für Tequila begann, wurde bald zu einem Gemeinschaftsprojekt: ein neues Produkt speziell für Barkeeper. David und Padre Azul entwickelten Padrecito, einen Tequila zum Mixen, der dieselben Werte von Handwerkskunst und Authentizität verkörpert. Obwohl die Pandemie den Launch verzögerte, brachte er das Projekt ins Ziel – und seinen Namen auf der Padrecito-Flasche zu sehen, war einer dieser magischen Momente, die er bis heute in Ehren hält. Padrecito ist mehr als nur ein Produkt: Es ist der Höhepunkt von Davids Engagement, die Barkeeper-Community voranzubringen.

An Advocate for the Next Generation

Für ihn geht Bartending weit über die Technik des Drink-Mixens hinaus: Es geht darum, unvergessliche Erlebnisse zu schaffen und positive Energie zu teilen. Als Mentor liegt ihm die nächste Generation von Barkeepern besonders am Herzen – er begleitet und unterstützt sie und ermutigt sie, groß zu träumen und oft zu lächeln. Weil er mit erfahrenen Profis genauso gut kann wie mit Neulingen, ist er in der Branche zu einem echten Vorbild geworden. So wie er einst zu Sportstars wie Kelly Slater und Michael Jordan aufgeschaut hat – wegen ihrer Ausdauer und Bescheidenheit –, möchte er diese Qualitäten heute selbst für junge Barkeeper verkörpern.

The Magic of Bartending and life

Trotz seines Erfolgs bleiben Davids Lieblingsmomente einfach und tiefgründig. Ob er nun frühmorgens mit Freunden im Baskenland die Wellen erwischt oder die Freude im Gesicht eines Menschen sieht, nachdem er einen seiner Cocktails probiert hat – er findet die Magie im Alltäglichen. Für ihn bedeutet Freundschaft Respekt, Vertrauen und das unausgesprochene Band, das aus gemeinsamen Momenten entsteht – ob auf einem Surfbrett bei Sonnenaufgang oder hinter der Bar.

A Lasting Legacy in Mixology

David Rios’ Einfluss auf die Barkeeperwelt geht weit über seine persönlichen Leistungen hinaus. Er hat dazu beigetragen, die Bedeutung des Barkeepers neu zu definieren, indem er das Handwerk zu einer Kunstform erhoben hat, die Können, Kreativität und menschliche Nähe miteinander verbindet. Ob durch seine charakteristischen Cocktails oder seine Gemeinschaftsprojekte wie Padrecito, er inspiriert und verschiebt die Grenzen dessen, was in der Mixologie möglich ist.

Seine Geschichte zeugt von der Kraft der Leidenschaft, der Ausdauer und der Bereitschaft zu lernen – Werte, die ihn nicht nur zu einem globalen Champion, sondern auch zu einer beliebten Figur in der Welt der Cocktails gemacht haben. Durch seine Arbeit erinnert uns David Rios daran, dass es beim Bartending nicht nur darum geht, Drinks zuzubereiten, sondern auch darum, Erinnerungen zu schaffen und Freude zu verbreiten, einen Cocktail nach dem anderen.

Upcoming Event

Anfang November 2024 ist David auf der GAST-Messe in Salzburg und macht dort mit Padrecito und Padre Azul, was er am besten kann. Halte auf unseren Social-Media-Kanälen Ausschau nach Ankündigungen und verpass nicht die Chance, ihn persönlich kennenzulernen!

Bleib dran – bald gibt es mehr People of Padre!

WIE IMMER – GENIESSE VERANTWORTUNGSVOLL und viele #magic Momente!

Saludos,
Deine Padre-Familie