En el mundo de la coctelería, pocos nombres inspiran tanto peso y respeto como el de David Ríos. Nacido en Bilbao, en pleno País Vasco, Ríos es el menor de nueve hermanos de una familia grande y muy unida. Crecer en un entorno tan cariñoso y lleno de apoyo le dio valores sólidos: respeto por los demás, humildad y unas ganas inquebrantables de seguir superándose. Estas cualidades han guiado su camino, desde bartender de fin de semana hasta convertirse en uno de los nombres más reconocidos de la industria mundial de la coctelería, coronado finalmente como World Class Bartender of the Year de Diageo en 2013.
Del campo de fútbol a la barra
La llegada de Ríos a la coctelería fue casi casual. Fue futbolista semiprofesional hasta los 18 años, y su vida podría haber tomado un rumbo muy distinto. Lo que empezó como un trabajo de fin de semana en un bar se convirtió enseguida en una pasión. A los 19 años, Ríos ya había abierto su primera cafetería con su hermano, una aventura que consolidó su camino en la hostelería. 27 años después, David sigue tan apasionado como siempre por el arte de la coctelería.
Su filosofía es sencilla y a la vez profunda: soñar, sonreír y disfrutar. Para él, la coctelería no es solo una profesión, sino un estilo de vida en el que el respeto, la gratitud y la amabilidad marcan cada interacción, ya sea preparando un cóctel o impartiendo una masterclass. Estos valores han definido tanto su vida personal como profesional, y son precisamente la esencia que transmite a quienes siguen sus pasos.
A World-Class Achievement
El gran momento de David Ríos llegó en 2013, cuando se hizo con el título de Diageo World Class Bartender of the Year. Compitiendo con los mejores bartenders de más de 40 países, el triunfo de David fue mucho más que una victoria personal: fue un momento decisivo en su carrera. Sus cócteles innovadores, arraigados en la tradición pero llenos de creatividad, cautivaron al jurado y demostraron su capacidad para crear bebidas que cuentan una historia, despiertan emociones y conectan con la gente.
Siempre ha insistido en que las competiciones no consisten solo en ganar trofeos, sino en aprender, conocer gente nueva y descubrir nuevas perspectivas. Su victoria en World Class fue el reflejo de esta filosofía y lo catapultó a la fama internacional, pero él siguió con los pies en la tierra, convencido de que cada día es una oportunidad para mejorar, sin importar los reconocimientos.
The Connection to Padre Azul and the Birth of Padrecito
Con el tiempo, el camino de David le llevó a un encuentro casual con la marca de tequila Padre Azul, que acabaría convirtiéndose en una colaboración llena de sentido. Durante un evento de coctelería en el Bar Convent de Berlín, a David le llamó la atención una mesa con botellas de tequila Padre Azul. Una cata informal dio paso a un encuentro con Adriana, la esposa del fundador de Padre Azul, HP Eder, y así comenzó una fructífera alianza.
Lo que empezó como una admiración mutua por el tequila pronto se convirtió en un esfuerzo conjunto para crear un nuevo producto pensado especialmente para bartenders. David y Padre Azul crearon Padrecito, un tequila para mezclar que encarna los mismos valores de artesanía y autenticidad. Aunque la pandemia retrasó su lanzamiento, él sacó el proyecto adelante, y ver su nombre en la botella de Padrecito fue uno de esos momentos mágicos que atesora. Padrecito es mucho más que un producto: es la culminación de la dedicación de David a elevar a la comunidad de bartenders.
Tequila orgánico premium
An Advocate for the Next Generation
Para él, la coctelería va más allá de la técnica de preparar una bebida: se trata de crear experiencias memorables y compartir buena energía. Como mentor, se implica a fondo en formar a la próxima generación de bartenders, ofreciéndoles orientación y apoyo y animándoles a soñar a lo grande y a sonreír a menudo. Su capacidad para conectar tanto con profesionales veteranos como con recién llegados le ha convertido en un referente dentro del sector. Igual que él admiraba a deportistas como Kelly Slater y Michael Jordan por su perseverancia y humildad, hoy se esfuerza por encarnar esas cualidades para los jóvenes bartenders.
The Magic of Bartending and life
A pesar de su éxito, los momentos favoritos de David siguen siendo sencillos y profundos. Ya sea coger olas al amanecer con sus amigos en el mar Cantábrico o ver la alegría en la cara de alguien que prueba uno de sus cócteles, encuentra magia en lo cotidiano. Para él, la amistad es respeto, confianza y ese vínculo silencioso que nace de los momentos compartidos, ya sea sobre una tabla de surf al amanecer o detrás de la barra.
A Lasting Legacy in Mixology
La huella de David Ríos en el mundo de la coctelería va mucho más allá de sus logros personales. Ha ayudado a redefinir lo que significa ser bartender, elevando el oficio a una forma de arte que combina técnica, creatividad y conexión humana. Ya sea con sus cócteles de autor o con proyectos colaborativos como Padrecito, sigue inspirando y ampliando los límites de lo posible en la mixología.
Su historia demuestra el poder de la pasión, la perseverancia y el compromiso con el aprendizaje, valores que lo han convertido no solo en un campeón mundial, sino en una figura muy querida en el mundo de los cócteles. Con su trabajo, David Ríos nos recuerda que la coctelería no consiste solo en preparar bebidas, sino en crear recuerdos y repartir felicidad, cóctel a cóctel.
Upcoming Event
David estará en la feria GAST de Salzburgo a principios de noviembre de 2024, haciendo lo que mejor sabe hacer con Padrecito y Padre Azul. ¡Atento a los anuncios en nuestras redes sociales y no pierdas la oportunidad de conocerlo en persona!
¡Muy pronto, más people of Padre! ¡No te lo pierdas!
COMO SIEMPRE: ¡BEBE CON RESPONSABILIDAD y disfruta de muchos momentos #magic!
Saludos,
La familia Padre
